选性别包生
黑豆属于高蛋白、低热量的食物,蛋白质含量更高达45%以上,而其中的优质蛋白质含量属于豆类食品之首,享有“豆中之王”的美誉。如果和其他含有蛋白质丰富的肉类食物相比,黑豆中的蛋白质含量相当于猪肉的2倍,鸡蛋的3倍,所以也有“植物蛋白肉”的美誉。