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　　又到了吃小龙虾的季节 自己做的干净又美味

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　　By 三姐姐姐姐

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　　用料小龙虾 4斤蒜子 适量姜 适量辣椒粉 适量八角 适量桂皮 适量盐 适量味精 适量辣妹子 2勺花椒 适量鸡精 适量生抽 适量老抽 适量火锅料 一包啤酒 2/3瓶做法步骤

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　　1、把虾清理干净，一定要刷干净，去不去头看你虾的大小了，然后过油备用

　　2、锅里留一部分油，放入姜片，蒜子，桂皮，八角，辣椒粉，花椒爆香

　　3、再加入一包专门做虾蟹的底料，也可以用火锅料，最好的可以买海底捞的虾料，这个德庄的味道一般，然后翻炒

　　4、把过好油的虾，倒入锅中，翻炒片刻

　　5、加入2/3瓶啤酒，大概500毫升，开中火煨煮

　　6、再加入生抽、老抽、盐，鸡精，味精，辣妹子，这里可以看自己能吃辣的辣度来调辣（因为底料不是很辣，所以我还加了自己做的辣椒油）

　　7、大火煨煮，煮到汤汁收干一些，就可以出锅啦

　　8、啦啦啦啦！

　　小贴士

　　虾一定刷干净，辣妹子不要少，有条件的可以把啤酒换成骨头汤，牛骨汤最好。

　　小龙虾的营养功效

　　1.壮阳补肾

　　适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

　　2.通乳生乳

　　虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

　　3.化瘀解毒

　　能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

　　4.提高免疫力

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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